En direct de l’île de la Réunion, je vous propose la recette réunionnaise du cari de saucisses (de ma copine qui déchire). Après y avoir goûté, vous n’aurez qu’une envie: inviter du monde à dîner pour vous la péter… La célèbre réplique « Ça vous plaît ? C’est moi qui l’ai fait !!!!  » est enfin à votre portée…

Pour ce cari de l’île de La Réunion :



~ Des saucisses fumées découpées en morceaux ~ Une gousse d’ail et deux oignons hachés ~ Un morceau de gingembre râpé ~ le zeste d’un combava ~ Des tomates ~ Du curcuma.

Commencez par faire dorer les saucisses avant de les mettre à part. Faites revenir oignons et ail puis ajouter tous les ingrédients avec les saucisses. Laissez mijoter très peu de temps car il faut déguster ce plat le lendemain. Ici à la Réunion, on mange les caris avec du riz et des grains (lentilles par exemple). Alors vous tentez ? Surtout racontez-moi vite ! 🙂

Un grand merci à ma copine qui déchire !